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        天麻種植技術與栽培管理

        來源:www.tjsjinbo.com  編輯:星星草  時間:2021-05-09   閱讀:

          【概述】天麻始見于《神農本草經》,原名“赤箭”。為名貴中藥材,應用歷史悠久,享譽國內外。具有平肝熄風、鎮痙的功能。為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的塊莖。原為野生,現大都改為人工培育。主產云南,四川,貴州,陜西,湖南,湖北等地。

          【生長環境】天麻為多年生寄生草本,生于山地樹林有蜜環菌的濕潤肥沃的腐殖質土壤中。它的生育期經過種子、米麻、白頭麻、箭麻等發育階段。箭麻萌動后抽莖出土,即花莖,頂端著生數個小花,開花結果,形成大量種子,結實后地上莖枯萎,地下塊莖腐爛解體,留下少數米麻。

          【種植技術

          1、選地整地:露天栽培天麻,應選擇含有機質、質地疏松、排水良好、保水力強的山間荒地或林間空地,坡度以小于25。為佳。土壤以沙質壤土及腐殖質土為宜。整地時間,北方于4月上旬至6月上旬;南方于3月上旬至5月中旬。整地時要清除草皮、樹根、石塊,然后按50~80厘米的間距,挖寬40~50厘米,長60~80厘米的培養坑(又稱間廂),深15~60厘米不等。也有的不挖炕,采取平地培土栽培天麻。

          2、種植方法:

          (1)培養蜜環菌:蜜環菌分布較廣,適應性強,菌種來源豐富,多生于林間枯枝落葉層、腐殖質層,或朽木和樹根中。培養蜜環菌的菌種,可在有野生天麻分布的林間采集。沒有野生菌的地方,可從外地解決。

         ?、倥嗑牧希合饦?、樺樹、楓樹、榆樹、栗樹、楊樹、榛樹均可。菌材中直徑2~3厘米以下的稱菌枝材,直徑在3厘米以上的稱菌棒材。菌枝材多截成5~15厘米長的小段,菌棒材截成20~30厘米或45~60厘米長的木段。截段后的菌材,應將皮部每隔3~5厘米砍3~4排魚鱗口,再稍加晾曬,即可用于接菌培養。

         ?、谂嗑鷷r間:6~8月均可,此時降水充足,濕度較高.有利于蜜環菌的繁殖,能保證秋栽天麻的使用。

         ?、叟嘤N:用人工方法培育好菌棒和菌枝,以供育菌使用。栽過天麻的舊菌材,雖已腐爛,但其上蜜環菌還很發達,也可用作培育菌菌材和菌枝的菌種。以菌枝作育菌為好,因菌枝幼嫩,蜜環菌繁殖快,培育時間短,容易控制雜菌,并能用作培育菌材和菌床,特別是在菌材不足的情況下,可用作伴栽天麻。一般菌材在每年4~8月進行培育,其方法是挖30厘米深的坑,坑底平鋪備好的菌枝材1~2層,再橫放幾根沒有雜菌、生長良好的舊菌材作菌種,棒間也擺滿樹枝,依次擺3~4層。如果已有培育好的菌枝,便可在兩層樹枝上加一層菌枝,每層用腐殖土或沙土填滿空隙。其上蓋土厚10厘米,呈弓形。40~60天菌絲即可培育好,當6~7月培育苗床或菌材時,可用作菌種。培育菌材,應選擇山的陽坡地,以排滲水良好的沙質壤土為宜。其方法為坑培法、半坑培法或池培法。

         ?、芸优喾ǎ阂话愕蜕絽^較干燥的地方采用此種方法??由?0~50厘米,寬45~60厘米。也可根據地形和培育菌棒的多少而定,但每坑培育菌材不宜超過200根,以免感染雜菌。將挖好的坑底鋪一層備好的新鮮木棒,用土填好空隙,第2層放菌種(菌棒、菌枝、野生菌種等),如菌種不足,可每隔兩根新鮮木棒放一根菌材,上面放一層新鮮木棒,再蓋土10厘米,與地面平。

         ?、莅肟优喾ǎ簹鉁剌^低,濕度較大的中山區多采用此法,坑深20~30厘米,寬45~60厘米,培放菌材可高出地面35厘米左右;在地上部分擺放菌材時,上下兩層應縱橫交錯,以免散堆。

         ?、蕹嘏喾ǎ河闷虼u砌成深Im的池子,底部填一些沙土,放一層新材,加一層菌材(或舊菌材),蓋一層沙土,此方法堆放好后,加大濕度,在20℃~25℃條件下,40~60天即可培育出菌材。

         ?、吲嘤玻哼@是一種新的培菌方法,具有明顯的增產效果。選擇林間空地,伴生植物多,遮陰條件好,有蜜環菌的地方。一般菌床深40厘米,寬50厘米,長60厘米,床底土要挖松整平,鋪一層干樹葉,其上順擺5根菌棒材,間距6~9厘米,每隔10厘米呈八字形擺放菌枝(菌種),用細土填空至平后,覆土5~6厘米,再加鋪一層干樹葉。挖菌床時,坑與坑間留出Im距離,以便在栽培時取出上層菌棒,再加放5根新菌棒,便可栽一窩,以充分利用苗床。

          (2)無性繁殖:用小天麻作種麻進行繁殖。目前我國大部地區采用這種栽培方法。栽培日期,一般冬栽于11月,春栽于3~4月,以冬栽為好。種麻選擇白麻和米麻為好,每個重量5~10克最佳。選擇無病斑、無創傷、無凍害、無腐爛、體形呈紡錘形、芽眼明顯的作種麻。有的也用箭麻作種麻,但要去掉頂芽。種栽用量,要以種麻的大小和一窩菌材數量多少而定,一般每窩用9~10根菌材的,一根菌材放種麻5~6個,重量50~60克,每窩下種量500g左右為宜。

          目前在大面積生產中主要有下列方法:

         ?、倬陌樵苑ǎ和?0厘米的深坑,將培育好的菌棒放在坑底,間距5厘米。每根菌棒并行擺上種麻,菌棒的兩端也放種麻,種麻要緊靠菌棒。米麻撒播在菌棒兩則。栽完一層,填土3~5厘米,以不見底層菌材為宜。再用上述方法栽種第2層,最后蓋土10~15厘米,略為高出地面。

         ?、诰募有掳粼耘喾ǎ阂话阌?0根菌棒,底層放5根培育好的菌棒,再間隔放入未培菌的5根新材。種麻放在培育好的菌材兩側,按菌材伴栽法進行栽種。

         ?、劬苍耘喾ǎ涸耘鄷r挖開培育好的菌床,取出上層5根菌材,下層的不動,按菌材伴栽法栽人種麻,填土3~5厘米。再用上層5根菌材栽種第2層,然后蓋土10~15厘米。這種方法接菌率高,成活快,產量高。也可把培育好菌床栽時扒開,取出5根菌材,加入5根新材,重新栽一窩。再用取出的5根菌材,加5根新材,另栽一窩。

         ?、茏髌柙耘喾ǎ涸谏絽^林間或林緣坡地作畦,兩畦間留30厘米的作業道。挖松畦底土壤,以利滲水。菌材平放,間隔5~6厘米,邊擺邊加腐殖質土,按菌床栽培法栽種,可栽一至兩層。

         ?、菹湓苑ǎ翰捎孟湓苑ú皇軋龅睾屯临|的限制,可以充分利用閑散空地,庭院和室內等條件。這種方法既易于控制溫度和濕度,又省工省料,方法簡便。培養箱的大小要求不嚴格。一般長60厘米、寬45厘米、高30厘米即可。通常栽培土多用闊葉樹鋸末、細沙和腐殖土混合配成,比例為1:1:1。但鋸末不得太多,否則易發酵增溫而使天麻和蜜環菌受害。方法:一般每箱用4~6根菌材,栽種麻250克。北方冬季可將箱移入室內,春暖后再移放室外;南方夏季則應移搬到室內,并要適當灑水,保持適當的溫度、濕度。

          (3)種子繁殖:天麻的種子細小。一般在芒種以后抽薹,夏至前后開花,花謝結果,每株有綠豆大小的果實(麻桃)20~30個。此時應用稀紗布把麻桃包好,讓它繼續生長成熟,既能吸收陽光、水分,又能避免大風吹去桃內米子。麻桃呈現淡黑色時,米子已長老了,即連稈摘回(注意勿令種子落出),曬干作種。選擇有野生天麻的(有蜜環菌)地方挖穴播種。

          【栽培管理】天麻栽培后,生育期不進行中耕、施肥、除草。一般冬季要蓋一層落葉防止凍害,人春將覆蓋的樹葉除去,以增加地溫。雨季要在窩子上部開一“人”字形小溝,以利于排水,防止雨水流進窩內。天旱時要適當澆水,解除干旱,并要注意防止人畜踐踏,以免造成損失。

          病蟲害的防治:

          (1)病害:

         ?、僬婢。阂阎姓婢?、黃霉、白霉和綠霉等,通稱雜菌病。一般多在溫度高、濕度大,透氣不良的環境條件下發生。對菌材和天麻均發生危害(蜜環菌與雜菌鑒別見下表)。防治方法:要經常進行檢查,在菌材上發現真菌后,可取出曬1~2天,然后用刀刮掉寄生真菌處痕跡,對危害嚴重菌材應燒毀,以防傳染。

        蜜環菌與雜菌鑒別

        項目蜜環菌雜菌菌的顏色粉白色白色或其他顏色菌棒上的分布情況以菌絲形式分布在木質部與韌皮部不發達菌絲之間及皮層中;分布在樹棒表皮;幼嫩菌索呈棕褐色,有白色生長點,老化后變黑色,圓形有彈性。大多以菌絲形式分布在表,很容易見到;白色,片狀,生長迅速;老化部分有時也出現黃棕色、白色或紅色扁形菌索,呈扇形分布。發光情況發光不發光生活方式兼性寄生多數腐生;

         ?、诟癄€?。核追Q爛窩病,是生理病害。夏季溫度高,天麻受生理性干旱,中心組織腐爛,成白漿狀,有一種特異的臭味。防治方法:目前病因不詳,主要方法是發現病株后,及時清除。

         ?、鬯。禾炻樯谧钆滤?,一般水浸12~24小時天麻即腐爛,有臭雞蛋味。防治方法:選擇排水良好的沙質壤土栽培;降雨后要及時進行檢查,發現積水,立即排除;森林郁蔽度過大時,可進行疏枝,增加光照。

         ?、茕P腐?。航咎炻閴K莖,初為鐵銹色斑點,逐漸蔓延,嚴重時整個塊莖全部壞死。防治方法:一般是選擇通氣性良好的沙質壤土栽培,覆土時防止帶有染菌的枯枝落葉;注意選用無病無傷種栽。

          (2)蟲害:

         ?、偬炫S紫x為害天麻:防治方法:一般用毒餌、毒土誘殺。

         ?、谙N蛄成蟲或若蟲為害:防治方法:用砒霜和炒香麥麩配成毒餌,傍晚撒于天麻窩表面誘殺。

         ?、劢闅はx:一般由菌棒攜帶,為害天麻塊莖。防治方法:發現菌棒上有介殼蟲時,可將菌棒燒毀;發現箭麻、白麻或米麻體表上有蟲害,可及時加工成商品,不作種用。

         ?、苎料x:主要為害天麻花薹和花朵。防治方法:噴1000倍液氧化樂果防治。

         ?、莅紫仯褐饕獮楹?,對天麻生產影響很大。防治方法:多采用挖新窩和藥物防治。

          【收獲與加工】冬栽天麻第2年冬或第3年春采挖;春栽天麻當年冬季或第2年春收獲。春季收獲稱“春麻”。天麻初冬進入休眠期后,或者早春沒萌動前,營養積累充足,此時收獲最好,稱“冬麻”。一般多在每年10~11月間收獲,收、種結合,邊收邊栽,產量高、質量好。收回以后,要及時加工,以防腐爛。首先根據天麻大小,一般重量在90克以上為一等,45~85克為二等,45克以下和碰傷挖斷的為三等。然后洗去泥沙擦去外皮,做到隨洗隨加工,以保證藥效。將天麻分批蒸或煮至斷面無白心為度,用明礬水浸洗,取出,晾曬至八九成干,用硫黃熏后,再曬或炕至全干即可。

          【藥材形狀】本品塊莖呈扁長橢圓形(野生),或類長條形(家種),皺縮,有時彎曲,長6~12厘米或更長,寬2~6厘米,厚0.5~2厘米。表面黃白色或淡黃棕色,微透明,有縱皺及溝紋,有時可見數輪由點狀痕組成的橫環紋(蜜環菌索痕跡),野生有的頂端有紅棕色至深棕色干枯的芽苞,俗稱“鸚哥嘴”。末端有圓臍形疤痕。質堅硬,不易折斷,斷面較平斷,角質樣,類白色至黃白色。氣特異,味甘。

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